Le Petit Champerret (Paris 17) : Sage Cuisine Faite Maison

Pour la suite, voilà qu'arrive mon Magret de canard rôti au miel et zeste de citron vert et sa "marmite" de légumes au thym. Encore un dressage à l'ancienne avec la sauce mise sur la viande. La cuisson de la volaille est parfaite, la sauce au miel pas trop sucrée, c'est pas mal. Le citron vert se fait très très discret. Par contre, c'est un grand "NON" pour la "marmite" de légumes au thym : dans un petit ramequin se trouve un mélange de choux fleurs, brocolis, courgettes et carottes baignant dans leur eau de cuisson. Aucune consistance, et pire, aucun goût ! Tiens, ça me rappelle qu'il me reste un vieux fond de poêlée de légumes au congélateur...

Le Petit Champerret (Paris 17) : Sage cuisine faite maison

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